近两年来，广西螺蛳粉名声日隆，远销各地。一碗上好的螺蛳粉，米粉劲道，酸笋脆爽可口，最妙的是那碗汤底。螺蛳粉的螺汤由新鲜的螺肉、猪骨、药材、天然香料等精心熬制而成，经过文火慢炖，螺蛳的精华都融入汤里了，一碗下肚，格外满足。
我和螺蛳粉的结缘起于贵州。贵定县城的老街上有一家老店，八块钱一碗的螺蛳粉，红油鲜辣，配上筋道的米粉，放一撮脆爽的酸笋，别有一番滋味。但项目与县城距离较远，出门不便，想吃一碗螺蛳粉却总不能成，只好网购各式各样的螺蛳粉，下班煮上一碗，勉强也能解馋。
去年八月，我来到了广西平南项目，有幸走进螺蛳粉的故乡，品一碗正宗的螺蛳粉。在这里，大街小巷都弥漫着螺蛳粉特有的气味，以及风格迥异的壮乡风情。
在项目部驻地附近的小镇就有一家螺蛳粉店，招牌的油漆有些褪色，屋里的桌椅却擦得锃亮。
“老板，来一碗原味螺蛳粉，加腐竹，加青菜。”我推门进去就赶紧点餐。早起一碗粉，是这里乡镇生活中必不可少的一部分。粉的种类也是琳琅满目，一碗粉下肚，再喝上两口鲜汤，精神振奋，一天的工作充满能量。
小镇上人口稀少，冬天的清早寒气氤氲，街头不免显得有些冷清，只有零星的行人和手拿安全帽的工人步履匆忙。
项目部的老赵是在镇上住的钢筋焊接工，四川人。每天上工前，老赵都坐在那家店里要上一碗螺蛳粉，三两口吃完，端起碗喝光汤底，拎上他的安全帽，急忙忙赶往工地。用老赵的话说：“肚里没有一碗粉，早起干活都不得劲。”
路基队的小郑也是这里的常客。晚上下班后镇上的小食店基本都关门了，只有这里始终亮着温暖的灯光，小郑念叨，“晚上干完活回来冻得慌，来这里吃碗粉热乎热乎。”
煮粉的老板娘是当地人，说着一口带着浓浓口音的普通话：“小妹，辣椒得不得啊？”我连忙答应，“够了够了。”一边吃粉一边与她闲聊。原来，她的丈夫早年腰椎受过重伤，干不了重活，两人一起经营这家粉店，小店的盈利就是这个家庭所有的收入。
“小妹，你们是修高速的吧？”
“您怎么知道？”我很是惊讶。
“这镇上就这么大点地方，哪些人是生面孔我们都知道。”她笑着说。是呀，这样的小镇上，除了修建高速公路的人，恐怕也没别人了，我心想。
“你们天天起早摸黑地干活，真辛苦。等到路修起来，我们日子就好过一些了。”她笑容可掬，接着说道，“还得谢谢你们呢，自从你们来修高速，附近上工的人都来吃粉，我们家的生意好了很多。你们修路的人来吃粉，我都给加量……”
闻言，我瞬间觉得手里的碗变得沉甸甸的。这碗螺蛳粉，盛的不止是温饱，是一碗满满的乡情,更是对路桥人最诚挚的认可。
在这凛凛的寒冬，我却从头暖到了脚底。 （作者单位：二公局）
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